КулинарияКулинария

40 грн.
С. А. Шалимов, Н. И. Губа, Р. Б. Вировец
Киев "Вища школа"
1981
Русский
Твердый
424

Інформація про книгу від продавця

Білгород-Дністровський, Одеська область
Середнє
Відправлення на наступний день

Продавець цієї книги

Татьяна Русланова

Останній візит: 6 годин тому

Білгород-Дністровський, Одеська область

Показати

Інші книги від Татьяна Русланова

Опис

00000065 В справочно-методическом пособии изложены вопросы первичной обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания, дана характеристика методов их тепловой обработки, способов изготовления полуфабрикатов, блюд и напитков, а также освещены новые физические методы приготовления пищи в условиях высоких температур. Рассмотрены приемы и методы приготовления, оформления и отпуска блюд: закусок, супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп и бобовых, макаронных изделий, мяса, домашней птицы, дичи, рыбы. Излагаются основы лечебного питания, питание детей и подростков.

Інформація про характеристики, стан книги, умови доставки і т.д. надається продавцем.
Ваша оцінка:

Ви вже залишили відгук раніше!

Ви не можете оцінити свою власну книгу!

КулинарияКулинария

40 грн.
С. А. Шалимов, Н. И. Губа, Р. Б. Вировец
Киев "Вища школа"
1981
Русский
Твердый
424

Інформація про книгу від продавця

Білгород-Дністровський, Одеська область
Середнє
Відправлення на наступний день

Продавець цієї книги

Татьяна Русланова

Останній візит: 6 годин тому

Білгород-Дністровський, Одеська область

Показати

Інші книги від Татьяна Русланова

Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтеся на використання файлів cookie.

Приймаю